天才一秒记住【八零电子书】地址:www.doinfinity.net
赛西施把斑鸠褪了毛,就放在一旁,并没有急着处理斑鸠,而是先为下午的小笼汤包做准备,往盆里倒进面粉和老面,加清水,揉成面团,再放在盆里发酵。
天气热,这面发酵很快,到午时,应该就能拿来包包子了。
发好面,赛西施将褪了毛的斑鸠沿脊背骨对半剖开,挖出肉脏,斩去头爪,用尖刀将脊骨剔除掉,剁下腿,放在砧板上,用刀拍平,再用刀刃在肉上横剞网纹,拍上淀粉。
“今天施施剔骨剔的很利落呢。”黎洛棠笑赞道。
这几天总算没有白练习。
赛西施拿出清洗好的猪腿瘦肉,剁成肉泥,加盐、蛋清和水,拌成馅,平摊在鸠肉上。
架锅烧油,煎斑鸠。煎一小会,翻面,煎一小会,放入葱段、糖霜、辣油、绍酒、酱油和清水,把斑鸠煮熟后,出锅,切成四块,摆盘,看着就像是一只整的斑鸠,再
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!